Rezepte

Ob vor 10.000 Jahren in China, wo dieses Wunderkraut unspektakulär „Ma“ genannt wurde, vor 5000 Jahren in Europa bei den Kelten, die Hanf zur heiligen Pflanzen deklarierten oder heutzutage als sogenanntes „Superfood“, in der Geschichte des Menschen hatte diese Kulturpflanze zu jederzeit und annähernd weltweit einen hohen Stellenwert.

Die Datteln solten schön weich sein, falls sie recht hart sind, einfach wässern, bis sie soft sind. Die Kokosnussmilch mit den Datteln, Leinsamen, Wasser und Mandelmus verrühren, bis es ein Püree gibt.

Die Cashewnüsse für 30 Minuten in Wasser einweichen. Abtropfen lassen. Alle Zutaten in einem Mixer pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Spaghetti kochen, abtropfen lassen und mit dem Mus wieder in den Topf geben, vermischen und kurz zusammen aufwärmen. Guten Appetit!